Ingredientes:
800 gramos de tira y otros tantos (a ojo) de afloja
kilo y medio de paciencia
un vaso de prudencia
una pizca de intriga
unas gotas de seducción concentrada
un espolvoreado de suerte de la buena
Preparación:
La primera parte será la más compleja. Habrá que ir echando progresivamente los tira y los afloja. La dificultad estriba en amasarlos muy bien, sin que se produzcan esos grumos tan desagradables que provoca la falta de medida con uno u otro ingrediente. Aquí será la pericia del cocinero la que determine el punto exacto de tensión. A continuación, habrá que ir añadiendo poco a poco el kilo y medio de paciencia, que aunque parezca mucha al principio, veremos como siempre queda escasa. Una vez que se ha conseguido una masa homogénea, habrá que añadir una pizca de intriga y unas gotas de seducción concentrada; esta última tiene que ser de la mayor calidad posible. Para terminar, se regará con un vaso de prudencia, un ingrediente esencial que algunos olvidan añadir y que puede estropear todo el trabajo realizado si comentamos el nombre de la receta antes de que esté terminada. El resultado es una masa tierna y muy pegajosa. La cocción consistirá en un horneado a fuego fuerte al principio teniendo después que bajar la temperatura si no queremos que se queme; esto siempre dependerá de la potencia y el tipo de horno que tengamos. Finalmente, lo serviremos en una bandeja sobre la que habremos espolvoreado una buena capa de suerte de la buena.
Advertencia: se aconseja no degustar la misma noche recetas de distinta procedencia, pueden generar malas digestiones.
Jejejeeje!
ResponderEliminarMe encantan la receta y los ingredientes.
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Creo que hay temas de sobra para una serie de recetas. Un nuevo campo de escritura...
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(Y otra vez me acuerdo de Cortázar, de su libro "Cronopios y Famas")
He leído a Cortázar otra vez estos días. ¡Cuánto he disfrutado!
ResponderEliminarCuando iba a la universidad bromeaba con P. sobre la idea de atracar un bibliobús imitando una de sus pelis de acción protagonizada por Sandra Bulock. Aún hoy, cada vez que veo uno, no puedo evitar recordar aquella disparatada idea. Yo de verdad que solo con un bibliobús de los pequeños, me conformaba.
Otra novelita donde aparece un bibliobús, que me ha encantado y divertido: Una lectora nada común, de Alan Bennett, publicada en Anagrama.
ResponderEliminarLlevo semanas -que ya deben sumar meses- leyéndote de atrás para delante, siguiendo este rastro que has dejado, esperando alcanzarte un día en tu hoy. He leído lento porque tus palabras dejan flotando en el aire algunos polvillos mágicos y traviesos, llenos de sentimientos, evocaciones, preguntas y, a veces, bellas respuestas.
ResponderEliminarDe pronto lamento no haber sido en esos ayeres para sumarme a la conversa que tienes con Aurora pues con frecuencia tengo cosas que me gustaría decir, pero callo; cuento con que tengamos futuro para dialogar a gusto.
Esta deliciosa receta, sin embargo, me impulsa a contarte esto y además me ha hecho reír mucho. He recordado que, en una ocasión que le pasé a JAM una receta para el arroz poblano, me respondía agradecido al tiempo que comentaba que las recetas de tu madre eran muy confusas; menos mal que ese rasgo no lo has heredado pues tu receta es clarísima, precisa y… aunque falta mucho para el último día de octubre, empezaré a reunir los ingredientes.